RL.07. Organizacja i prowadzenie przedsiębiorstwa w agrobiznesie

1. Prowadzenie działalności gospodarczej w agrobiznesie

Uczeń:

1. sporządza dokumenty związane z prowadzeniem działalności gospodarczej;
2. dobiera formę organizacyjno-prawną przedsiębiorstwa;
3. organizuje działalność logistyczną, produkcyjną, handlową i usługową w przedsiębiorstwie agrobiznesowym;
4. określa potrzeby finansowe przedsiębiorstwa;
5. określa źródła finansowania działalności przedsiębiorstwa;
6. określa potrzeby kadrowe;
7. dobiera techniki zarządzania przedsiębiorstwem;
8. planuje działania marketingowe w agrobiznesie.

2. Planowanie przetwórstwa żywności

Uczeń:

1. korzysta z dokumentacji technicznej i technologicznej oraz wyników badań laboratoryjnych żywności;
2. dobiera surowce, dodatki do żywności oraz materiały pomocnicze stosowane w procesie przetwórstwa żywności;
3. określa warunki prowadzenia operacji mechanicznych, termicznych i dyfuzyjnych surowców;
4. dobiera technologie produkcji wybranych produktów spożywczych;
5. dobiera metody utrwalania żywności;
6. sporządza zapotrzebowanie na surowce, opakowania i dodatki do żywności;
7. dobiera maszyny i urządzenia stosowane w przetwórstwie spożywczym;
8. obsługuje maszyny i urządzenia stosowane w zakładach przetwórstwa spożywczego;
9. organizuje prace związane z przetwórstwem żywności;
10. dobiera sposoby zagospodarowania odpadów produkcyjnych;
11. stosuje przepisy prawa i normy dotyczące przetwórstwa spożywczego;
12. stosuje systemy zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.

3. Prowadzenie rachunkowości i rozliczeń podatkowych przedsiębiorstwa w agrobiznesie

Uczeń:

1. stosuje przepisy prawa dotyczące rachunkowości i przepisy prawa podatkowego;
2. sporządza dokumenty księgowe zgodnie z obowiązującymi zasadami;
3. rozróżnia składniki majątku i kapitałów przedsiębiorstwa;
4. przeprowadza inwentaryzację składników majątkowych przedsiębiorstwa;
5. ewidencjonuje różnice inwentaryzacyjne składników majątkowych przedsiębiorstwa;
6. oblicza zużycie składników majątku trwałego;
7. ewidencjonuje operacje gospodarcze na kontach;
8. sporządza bilans oraz rachunek zysków i strat;
9. sporządza sprawozdanie finansowe;
10. dokonuje klasyfikacji kosztów;
11. sporządza kalkulacje kosztów działalności gospodarczej w agrobiznesie;
12. oblicza wynagrodzenie pracownika oraz sporządza dokumenty dotyczące jego wynagrodzenia;
13. sporządza dokumenty dotyczące ubezpieczeń obowiązkowych i dobrowolnych w agrobiznesie;
14. prowadzi uproszczone formy ewidencji księgowej;
15. korzysta z komputerowych programów finansowo-księgowych.